дизайн сада и огорода своими руками

Как выращивать спаржу? Зеленая аптека: время посадки и уход

Автор: своими руками. 30 Май 2010 в 9:35

Я тщательно смотрю за своей фигурой, поэтому отдаю предпочтение “зеленым” блюдам. И сегодня хочу написать о спарже.

Вообще я увлекаюсь зеленью и обожаю пряные культуры и салаты. В моем арсенале в этом году базилик лимонный и фиолетовый, салаты Айсберг, Лоло-росса и рукзотико-ла, любисток и анис, тархун, майоран и тимьян – вот такая вот зеленая аптека.

Но из всех зеленых культур больше всего я люблю и с удовольствием выращиваю спаржу. Вот уже 3 года она радует меня своими сочными сладковатыми побегами. Выращивать ее не так уж сложно. Тем более, что эта культура растет также у многих цветочников и применяется еще в целях декорации букетов.

А в пищу ее применяют не только большие любители экзотики, но и те кто особенное внимание уделяет своему здоровью.

Размножается спаржа семенами (но их дают не все кусты, а только женские) или делением куста. Семена высевают в ёмкости в питательную смесь для рассады в марте. Высаживают в землю в мае-июне, когда появятся 2-3 настоящих пушистых листика. А на постоянное место пересаживают в следующем году в ямки, которые со временем при поливах и подкормках засыпятся.

Что же касается ухода за спаржей, то это обычный полив, 2-3 подкормки органическим удобрением (птичий помет, разведенный 1:20, или навоз), рыхление и своевременное удаление сорняков. Урожай собирают не ранее, чем на третий год весной, когда побеги достигнут длины 20 см (но не более). Урожай собирают до июня месяца. С июня предоставляют растению расти и развиваться, предварительно подкормив.

Кроме того интересно, что спаржа – хороший заменитель животного белка, богата на клетчатку, Ка, цинк и т.д.

Готовят спаржу так – варят 7 10 мин. в подсоленной воде, сдабривают сливочным маслом и блюдо готово к употребелению. Можно добавлять в салаты, делать соусы. Спаржа – это диетический вкуснейший продукт поэтому противопоказаний к употреблению ее нет.

Зеленая аптека своими руками!

google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru

Избранные темы

Рубрики: Дачный сезон | Дом.Сад.Огород | Зеленая аптека


Отзывов пока нет.

Ваш отзыв